El Amaretto Beltion es un licor italiano clásico con una graduación alcohólica del 28%. Su origen se remonta a las recetas tradicionales de la región de Lombardía en el Renacimiento, mientras que la marca fue consolidada por la familia Gianandrea en el sur de Italia tras la Segunda Guerra Mundial.

Sus características principales se dividen en su origen, elaboración y perfil sensorial:

Origen y Elaboración

1. Legado italiano: Si bien la historia del amaretto data de 1525 en la localidad de Saronno, la marca Beltion tiene sus raíces en las décadas posteriores a la Segunda Guerra Mundial, cuando Giacomo Gianandrea comenzó a producir y vender leche de almendras en el sur de Italia.
2. Evolución: En 1995, sus hijos expandieron la línea de productos clásicos italianos, creando Amaretto Beltion.
3. Ingredientes: Se elabora mediante la infusión y maceración de almendras amargas, huesos de albaricoque y melocotón, equilibrado con azúcar caramelizada y otros aromatizantes.

Notas de Cata

1. Vista: Exhibe un intenso aspecto a cobre pulido.
2. Aroma: En nariz libera fragancias dulces que recuerdan a manzanas frescas, pan y cacao. Tras unos minutos en la copa, se abren paso notas más profundas de chocolate con leche, vainilla y miel.
3. Boca: Ofrece una entrada espesa y cremosa que deriva en un perfil dulce y concentrado, donde domina el sabor característico a almendras amargas y mazapán.