El licor Crème de Cassis de 750 ml es una bebida dulce y concentrada elaborada con grosellas negras (cassis). Este tipo de licor tiene su origen histórico en la ciudad de Dijon, en la región de Borgoña, Francia, aunque esta marca que se vende en el mercado local es ideal para cócteles regionales.

1. Color: Presenta un tono rojo oscuro intenso, con matices violetas o negros.
2. Aroma: El perfume de grosella negra es muy potente, fresco y ligeramente terroso.
3. Sabor: Ofrece un dulzor intenso y concentrado, seguido de una sutil acidez refrescante y un final jugoso que recuerda a la mermelada artesanal.
4. Textura: Tiene una consistencia densa y untuosa debido a su concentración de fruta y azúcar.

Es un ingrediente fundamental en combinaciones como el clásico Kir (mezclado con vino blanco seco) y el elegante Kir Royale (mezclado con champán o vino espumoso). También destaca como complemento en helados y aperitivos.