Cynar 70 Proof es un aperitivo italiano creado en 1952 por Angelo Dalle Molle. Mantiene la receta original a base de alcachofas y 13 hierbas, pero duplica su graduación alcohólica al 35% ABV (frente al 16.5% de la versión tradicional), logrando una intensidad más potente, picante y con más cuerpo.

Notas de Cata

1. Aspecto: Líquido profundo y oscuro, de color marrón con sutiles reflejos rojizos.
2. Aroma: Perfil intenso y herbal. Se aprecian matices aromáticos a dátiles, pasas y caramelo, junto al característico susurro de la alcachofa.
3. En boca: De entrada potente, es redondo y sorprendentemente suave. Logra un equilibrio perfecto entre su amargor elegante y un final dulzón, dejando sabores persistentes y especiados.