La Grappamiel H. Valdi es un producto elaborado por Bodega Valdi en Uruguay. Se caracteriza por ser 100% natural, sin esencias ni colorantes artificiales, y ha sido galardonada a nivel internacional, incluyendo un premio destacado en los Catador World Spirits Awards en Chile.

Origen

1. Historia: La tradición familiar comenzó en 1892 cuando sus antepasados llegaron desde Italia y plantaron viñedos en Uruguay. Hector Valdi creó la bodega en 1936, y en 2002 Jorge Valdi modernizó la destilería para enfocarse en grapas y licores artesanales.
2. Ubicación: Se elabora de forma artesanal en la zona de Cuchilla Pereira, en el medio rural de Montevideo.

Nota de Cata y Elaboración

1. Elaboración: Se obtiene de la mezcla de grappa y miel de abeja, con un toque de caramelo. Se macera durante un mínimo de un año y no se filtra, lo que mantiene su concentración y cuerpo.
2. Aspecto: Presenta un color intenso y característico debido a su falta de filtrado. Debido a la densidad, la miel puede asentarse en la botella, por lo que se recomienda agitarla antes de consumir.
3. Sabor y Aroma: Destaca por el dulzor natural y untuoso de la miel, que equilibra perfectamente la fuerza alcohólica y los toques de orujo de la grappa.
4. Graduación: 38% de alcohol en volumen.