Jerez Bruzzone y Sciutto Seco 750 ml
Jerez Bruzzone y Sciutto Seco, 750 ml (Uruguay). Vino generoso de estilo jerez, en versión seca, como aperitivo o para cocinar. +18; beber con moderación. En Alvear.
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Descripción
El Vino de Solera Bruzzone tipo Jerez Seco de 750 ml tiene su origen en Uruguay, elaborado por la tradicional bodega Bruzzone & Sciutto, ubicada en la zona de Punta de Rieles - Manga, en Montevideo. Cabe aclarar que, aunque utiliza el término "Jerez" por tradición comercial e histórica, se trata de un vino fortificado o generoso de estilo o "tipo Jerez", ya que la Denominación de Origen exclusiva del Jerez auténtico pertenece a España.
Nota de Cata
Al tratarse de un vino generoso seco elaborado bajo el método tradicional de solera, presenta las siguientes características organolépticas:
- Aspecto visual: Posee un color dorado pálido a ámbar claro, limpio y brillante.
- Aroma: Perfil aromático intenso y punzante. Destacan las notas oxidativas de la crianza en madera, con sutiles recuerdos a frutos secos (como almendras o avellanas), madera noble y un fondo ligeramente herbáceo o de levaduras.
- En boca: Es un vino de entrada recta y marcadamente seco, con una acidez equilibrada y una sensación cálida debido a su graduación alcohólica fortificada. Su cuerpo es ligero pero con una persistencia aromática larga y un final limpio que invita a seguir bebiendo.
Sugerencias de Consumo y Maridaje
- Temperatura de servicio: Se recomienda disfrutarlo bien frío, entre los 6 °C y 8 °C.
- Maridaje ideal: Es un excelente aperitivo. Acompaña a la perfección aceitunas, quesos curados o suaves, fiambres, tapas, frutos secos salados, consomés, mariscos y pescados. [1]
- Uso culinario: Es muy valorado en la gastronomía para la elaboración de salsas, macerado de carnes blancas y reducción de platos de autor.
