El Moutai Kweichow es un licor tradicional chino clasificado como baijiu, producido exclusivamente en la ciudad de Maotai, provincia de Guizhou. Se elabora con sorgo orgánico y trigo, añejado durante 5 años. Su graduación alcohólica es del 53%.

Notas de cata:

1. Vista: Cristalino y límpido, con un cuerpo denso y sedoso.
2. Nariz: Aromas intensos y penetrantes de cereales fermentados, umami, salsa de soja dulce, frutos secos, cacao y ligeros toques florales.
3. Boca: Profundo y rico, con notas de cacao blanco, pasas, mango, coco y un fondo especiado. El final es excepcionalmente largo, cálido y persistente.