El Oporto Dom José Ruby (750 ml) es un vino fortificado originario del Valle del Duero en Portugal. Elaborado por la histórica bodega Real Companhia Velha, destaca por su color rubí profundo, aromas frescos a frutos rojos maduros y un sabor suave, dulce y armonioso en boca.

Origen y Elaboración

1. Denominación: Proviene de la región del Douro. Es un vino fortificado (se le añade aguardiente vínico durante la fermentación) regulado por el Instituto do Vinho do Porto.
2. Uvas: Creado a partir de una mezcla de variedades tradicionales como Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz.
3. Envejecimiento: Envejece en tinas de roble durante 2 o 3 años antes de ser embotellado joven para conservar su vigor y carácter frutal.

Notas de Cata y Maridaje

1. Vista: Color rojo rubí intenso y profundo.
2. Nariz: Aromas ricos a frutos rojos frescos y maduros (como cerezas, frambuesas y grosellas).
3. Boca: Con cuerpo, suave y redondo, destacando por sus taninos dulces y un final largo y agradable.
4. Temperatura de servicio: Entre 14ºC y 18ºC (incluso se puede disfrutar más fresco, entre 15ºC y 18ºC, o como aperitivo frío).
5. Maridaje ideal: Es excelente para acompañar quesos maduros, postres (especialmente los que contienen chocolate) y frutos secos.