Southern Comfort es un famoso licor estadounidense de Nueva Orleans. Creado en 1874 por el barman Martin Wilkes Heron, combina alcohol neutro, extractos de frutas (con predominio del melocotón) y especias. Actualmente es propiedad de la ⁠Compañía Sazerac y cuenta con una graduación alcohólica del 35%.

Notas de Cata

1. Aspecto Visual: Presenta un tono ámbar dorado, limpio y brillante.
2. Aroma: Intensidad media-alta que recuerda a un ponche dulce. Destacan intensas notas de melocotón confitado o maduro, acompañadas por toques especiados de canela, vainilla y anís estrellado.
3. Boca: Entrada muy suave y dulce. Su paso es untuoso, destacando el sabor a vainilla junto con matices afrutados y especiados. El final es cálido y persistente.

Origen

Nació en la icónica ciudad de Nueva Orleans. En 1874, el barman MW Heron buscaba una alternativa al whisky áspero y de mala calidad que se servía combinado en la época. Para hacerlo mucho más suave y bebible, decidió infusionar el licor base con una mezcla de vainilla, naranja, canela y frutas de hueso. El resultado fue un producto tan icónico que se convirtió en un pilar de la mixología clásica.