El Compass Box Crimson Casks es un Blended Malt escocés de perfil rico, profundo y marcadamente influenciado por la madera. Está compuesto exclusivamente por whiskies de malta madurados en una combinación de barricas de jerez Oloroso de primer uso y barricas que contuvieron vino tinto español.

Viene embotellado al 46% ABV, con su color natural y sin filtrado en frío. A continuación, se detalla su nota de cata oficial y de la comunidad de entusiastas

Vista

Presenta un color ámbar intenso con marcados reflejos rojizos y cobrizos, brillante y limpio en copa, limpio reflejo de la interacción con el jerez y el vino tinto.

Nariz

1. Fruta madura: Destacan notas de mermelada de ciruela, grosellas rojas, higos secos y dátiles.
2. Pastelería y Chocolate: Capas dulces que recuerdan a brownie de chocolate, fudge, vainilla tostada y praliné de avellanas.
3. Especias de madera: Toques de clavo de olor, cardamomo y canela espolvoreada que aportan complejidad sin ser agresivos.

Boca

1. Entrada: Equilibrada, envolvente y de textura ligeramente aceitosa.
2. Sabores principales: Explosión de toffee, caramelo, manzanas rojas y pasas sultanas cocidas en vino.
3. Evolución: La malta toma protagonismo junto a notas de nuez moscada, moca y frutos secos cubiertos de chocolate amargo. Aparece una sutil y elegante pimienta negra que equilibra el dulzor inicial.

Final

1. Duración: Media a larga, cálida y reconfortante.
2. Notas residuales: Persisten el dulzor de la miel, el azúcar moreno y la mermelada de grosella negra, cerrando con un toque seco de roble tostado y hojas de tabaco