El Whisky GlenAllachie 15 Años (700 ml) es un galardonado Single Malt originario de la región de Speyside, Escocia. Es considerado la "joya de la corona" de la destilería, destacando por una maduración excepcional supervisada por el legendario maestro destilador Billy Walker.

A continuación, se detallan sus características de origen y notas de cata:

Origen e Integridad

1. Región: Speyside, Escocia. [1]
2. Destilería: The GlenAllachie Distillery, fundada en 1967. Hoy opera de forma independiente y se enfoca en producir lotes de alta complejidad y artesanales.
3. Maduración: Pasa sus 15 años en una selección premium de barricas que previamente contuvieron Jerez Oloroso y Pedro Ximénez (PX). Esto lo convierte en una auténtica "bomba de Jerez" (Sherry Bomb).
4. Filtrado y Color: Se embotella con 46% ABV. Mantiene su color caoba natural y se produce sin filtración en frío para preservar todos los aceites y texturas del destilado.

Nota de Cata

Fase de Cata y Perfil de Sabor y AromasVistaColor bronce o caoba intenso y profundo.NarizMuy rico y dulce. Predominan las cerezas oscuras, las pasas, el sirope dorado y especias dulces como la canela. Se perciben sutiles notas de toffee, higos glaseados y avellanas tostadas.BocaTextura densa, aceitosa y aterciopelada. Resalta el sello de la destilería: la miel de brezo. Se abre hacia sabores de piel de naranja, cacao amargo, jengibre y frutos rojos maduros.FinalLargo, cálido y ligeramente seco. Concluye con notas persistentes de azúcar moreno caramelizado, roble especiado y chocolate negro.

Si tienes una botella a mano, te sugiero probarla primero sola y luego agregar unas gotas de agua mineral; esto ayuda a abrir los aromas más ocultos del Jerez PX y reduce la intensidad del roble.