Whisky Hatozaki Pure Malt 700 ml
Whisky Hatozaki Pure Malt, 700 ml (Japón). Whisky japonés compuesto solo de maltas: más cuerpo y complejidad, con fruta, roble y humo leve. Disponible online en Alvear.
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Descripción
El Whisky Hatozaki Small Batch Pure Malt (700 ml) es un destilado elegante, ligero y complejo. Está elaborado exclusivamente con cebada 100% malteada (un Blended Malt o Pure Malt). Se compone de whiskies envejecidos de 5 a 6 años, madurados en una combinación de barricas de Ex-Bourbon, Ex-Jerez y roble nativo japonés Mizunara. Se embotella al 46% ABV, sin filtrado en frío ni colorantes artificiales.
A continuación se detalla su nota de cata completa:
Vista
Presenta un color dorado claro, brillante y pálido. Su tonalidad delata su juventud y la ausencia de aditivos colorantes. Al girar la copa muestra lágrimas ligeras pero bien definidas.
Nariz
El aroma es dulce, floral y predominantemente cereal.
- Notas principales: Miel de flores, malta dulce y galleta de azúcar.
- Frutas: Toques sutiles de frutas de huerto como pera, albaricoque e higo seco.
- Fondo madera: Se percibe una sutil influencia del roble Mizunara, aportando notas aromáticas que recuerdan al sándalo, incienso y un ligero toque de vainilla.
Boca
En el paladar se siente redondo, generoso y de cuerpo medio-ligero.
- Primer impacto: Entrada limpia y nítida de malta tostada.
- Evolución: Aparece un dulzor equilibrado de caramelo, frutas secas (ciruela, frutos secos tostados) y miel.
- Especias: Desarrolla una agradable efervescencia con ligeras especias como la pimienta blanca y un toque amaderado.
Final
El cierre es delicado, largo y ligeramente ahumado. Predominan los recuerdos a miel silvestre, notas de humo de madera muy sutil y un persistente matiz a caja de puros o incienso oriental debido a las barricas japonesas.
Consejo de consumo
Dada su naturaleza balanceada y su graduación del 46%, se disfruta de manera excelente solo (neat) o con unas gotas de agua para abrir los aromas a frutos secos. Asimismo, funciona de forma excepcional en un tradicional cóctel Highball japonés con agua con gas y hielo para los días cálidos.
