Whisky Kamiki Intense Wood 500 ml

El Whisky Kamiki Intense Wood (500 ml, 48% ABV) es un blended malt de origen japonés profundamente audaz e innovador. Su gran diferencial radica en una maduración prolongada en barricas de Yoshino-Sugi (cedro japonés), el árbol sagrado utilizado para construir templos. Esta versión Intense pasa más tiempo en contacto con el cedro que la versión original, maximizando su perfil aromático y amaderado.

A continuación, se detalla su nota de cata oficial y técnica:

Vista

1. Color: Ámbar profundo con reflejos dorados muy intensos y brillantes. Al no ser filtrado en frío, mantiene un aspecto oleoso y con cuerpo en copa.

Nariz

1. Primer impacto: Predomina un aroma a madera fresca, cedro intensamente marcado y sándalo.
2. Notas secundarias: Se entrelazan toques de té verde, hojas de té secas, incienso perfumado y miel de brezo.
3. Fondo: Matices terrosos que recuerdan a hongos frescos de bosque, seguidos por un dulzor sutil de vainilla y canela.

Boca (Paladar)

1. Entrada: Posee una textura voluminosa, estructurada y sutilmente aceitosa.
2. Sabores principales: Una explosión robusta de cedro y madera tostada copa el paladar central. Le siguen notas terrosas de tabaco, chocolate negro y malta pura.
3. Evolución: Se equilibra rápidamente con el dulzor moderado del caramelo, frutas maduras (como ciruela japonesa y pera) y un carácter picante de pimienta negra y canela.

Final

1. Persistencia: De longitud media a larga, predominantemente seco, cálido y muy especiado.
2. Retrogosto: Deja un persistente recuerdo a madera de cedro picante, corteza de pan integral, toffee y un sutil matiz herbal a té verde con una ligerísima pizca de turba al fondo.

Sugerencia de consumo

Dada su alta graduación alcohólica (48%) y su potente carga tánica proveniente del cedro, se recomienda disfrutarlo puro o agregando unas pocas gotas de agua pura. Esto ayuda a abrir el abanico aromático, disminuyendo la astringencia de la madera y resaltando las notas florales y frutales ocultas.