El Kavalan Solist Port 700 ml es un whisky single malt proveniente de Taiwán, añejado en barricas de oporto portugués. Se destaca por su alta graduación alcohólica natural y su perfil de sabor sumamente frutal y complejo.

Origen

1. Destilería: Kavalan Distillery, fundada en 2005 y ubicada en el condado de Yilan, Taiwán.
2. Elaboración: Se produce con agua pura de manantial de la cordillera Snow. Su maduración se acelera gracias al clima subtropical de la región, lo que permite una interacción más profunda y rápida con la madera.
3. Maduración: Envejece en barricas seleccionadas a mano que contuvieron vino de Oporto.
4. Características: Es un whisky de barrica única (Single Cask), sin filtrar en frío y conservando su color natural. Su graduación alcohólica suele rondar entre el 50% y 59% ABV.

Nota de Cata

1. Color: Ámbar oscuro y profundo.
2. Nariz: Ricos aromas a frutos rojos (ciruelas pasas, cerezas y fresas), nueces, y notas cítricas como la cáscara de naranja. Se entrelaza sutilmente con especias de la madera de roble.
3. Boca: Presenta un sabor afrutado muy satisfactorio combinado con notas de chocolate fino. Es redondo y espeso, con una suavidad sedosa en el paladar.
4. Final: Largo, cálido y persistente.