El Kavalan Solist Vinho Barrique 700 ml es un prestigioso single malt proveniente de Taiwán. Galardonado como el Mejor Single Malt del Mundo en los World Whiskies Awards, destaca por su maduración acelerada por el clima tropical, que le otorga una complejidad y riqueza inigualables.

Origen

1. Destilería: Kavalan (perteneciente al Grupo King Car), ubicada en el condado de Yilan, Taiwán.
2. Elaboración: La gama Solist indica que proviene de una barrica única (cask strength) sin diluir, lo que conserva su fuerza original.
3. Maduración: Envejece en barricas de roble americano que previamente contuvieron vinos tintos y blancos. Estas barricas son reacondicionadas (tostadas y re-carbonizadas) mediante un proceso artesanal que extrae al máximo los azúcares y notas afrutadas de la madera.

Notas de Cata

1. Color: Dorado intenso otoñal.
2. Nariz: Fusión rica de vainilla y azúcares caramelizados con toques de chocolate negro. Destacan aromas a frutas maduras (melón y mango), kiwi y cítricos, con un delicado trasfondo especiado de pimienta.
3. Boca: Explosión de sabores complejos. Se percibe una base amaderada, con notas de frutas tropicales, especias (canela) y un sutil fondo de cítricos y toffee.
4. Final: Prolongado y complejo, con notas persistentes de roble, taninos de vino y chocolate.
5. Graduación: Su graduación suele rondar entre el 53.2% y el 58.6% Alc. Vol. dependiendo de la barrica.