El Penderyn Peated Gold Single Malt (46% ABV) es un whisky galés que destaca por su método de elaboración. A diferencia de los whiskies escoceses donde la cebada se seca directamente con turba, este Single Malt obtiene su carácter ahumado al madurar en barricas ex-bourbon y finalizar en barriles que previamente contuvieron whisky de Islay. Esto da como resultado un perfil donde el humo es elegante, dulce y complementario, sin llegar a tapar la frescura frutal de la destilería.

La nota de cata oficial y detallada de este whisky es la siguiente:

👁️ Vista

1. Color: Tono dorado claro, brillante, similar al color de la paja limpia.

👃 Nariz

1. Entrada: Humo aromático y marcadamente dulce.
2. Fondo: Debajo del ahumado aparecen notas claras de vainilla cremosa, manzana verde crujiente y frescura de cítricos (piel de limón).

👄 Paladar

1. Cuerpo: De contextura suave, ligera y vibrante.
2. Sabores: Una combinación balanceada de frutas de huerto (manzana y pera) bañadas en caramelo y vainilla, entrelazadas con capas de humo sutil y un toque de especias derivadas del roble. No es una "bomba de turba", sino un ahumado integrado y dócil.

🏁 Final

1. Duración: Media.
2. Retrogusto: Permanecen de forma agradable el humo limpio de la turba y el dulzor de la vainilla, dejando un rastro final ligeramente especiado y seco.

Resumen del Equilibrio

Ahumado ligero y elegante integrado con un perfil frutal y cítrico. Cuenta además con Certificación Kosher.