El Whisky Shinobu 15 Años Pure Malt es un destilado premium japonés creado por el maestro mezclador Ken Usami en la prefectura de Niigata. Esta expresión destaca por su maduración inicial en barricas de Bourbon y Jerez, seguida de un sofisticado acabado en el codiciado y escaso roble japonés Mizunara.

Se presenta embotellado al 43% de graduación alcohólica, con su color natural y sin filtrado en frío.

Vista

1. Color: Oro brillante y puro, con tonalidades oscuras y ámbar profundo que denotan su prolongada crianza y la influencia de las barricas de Jerez.

Nariz (Aroma)

1. Perfil aromático: Complejo, perfumado y profundamente maderoso.
2. Notas principales: Destacan el néctar de miel, la vainilla y los frutos oscuros maduros como los arándanos y las ciruelas.
3. Influencia de la madera: Se percibe claramente el carácter exótico del roble Mizunara, aportando notas distintivas de sándalo, incienso y un sutil toque de coco.
4. Matices secundarios: Ligeras pinceladas de café con leche, cáscara de limón y especias dulces como la canela.

Boca (Sabor)

1. Textura: En boca es untuoso, pleno, graso y con un gran equilibrio mantecoso.
2. Sabor inicial: Entrada frutal dominada por frutas de jardín y cítricos, abriendo paso rápidamente a la malta dulce.
3. Evolución: Aparece una intensa carga de especias donde sobresalen el jengibre, la canela y la pimienta, perfectamente integradas con la madera tostada.
4. Notas de fondo: Toques complejos de cuero y un ligerísimo matiz ahumado al fondo.

Final

1. Persistencia: Largo, cálido y profundamente envolvente.
2. Retrogusto: Deja un recuerdo dulce de malta combinado con especias vibrantes, notas de frutos secos y el elegante aroma floral/resinoso característico del sándalo Mizunara.