El Whisky Shinobu Lightly Peated Pure Malt (700 ml) es una fina expresión japonesa. Creado por el maestro destilador y cervecero Usami Ken, se distingue por su añejamiento en barricas de roble japonés Mizunara, ofreciendo un perfil ahumado y complejo, sin filtración en frío ni colorantes artificiales.

Origen

1. Ubicación: Es elaborado en la destilería Shinobu, ubicada en la pintoresca prefectura de Niigata en Japón, una región famosa por sus "Tres Tesoros Blancos": nieve pura, arroz de calidad y agua cristalina.
2. Elaboración: El Maestro Mezclador selecciona las mejores maltas, que son envejecidas primero en barricas de roble ex-bourbon y ex-jerez. Posteriormente, el whisky recibe un período de terminación (finish) en el exclusivo y preciado roble japonés Mizunara.

Notas de Cata

1. Nariz: Crema y toques mentolados combinados con una sutil turba, cáscara de limón, matices ahumados y ceniza de carbón.
2. Boca: Un ahumado moderado y equilibrado, que se mezcla con el roble tostado, ceniza, hierba seca y un delicado toque salado en el paladar.
3. Final: Persistente, dulce y tostado, dejando una agradable sensación de madera asada.
4. Graduación Alcohólica: 43% ABV.