El Tomintoul 14 años Single Malt es un refinado whisky escocés conocido mundialmente como "the gentle dram" (el trago amable), elaborado en la prestigiosa región de Speyside, Escocia. Esta expresión destaca por ser una de las apuestas de alta calidad de la destilería: se embotella a 46% ABV, con su color natural y sin filtrado en frío, lo que preserva sus aceites naturales y le otorga un cuerpo más untuoso y mantecoso que el resto de su gama tradicional.

Nota de Cata (Expression Clásica Ex-Bourbon)

1. Vista: Color dorado pálido, similar al heno limpio.
2. Nariz: Entrada marcadamente dulce y fresca. Predominan las notas de frutas de huerto como manzanas verdes y peras crujientes. Se desenvuelven matices cremosos de vainilla, miel de brezo, merengue y un sutil fondo floral y de granos tostados.
3. Boca: De cuerpo medio y textura suave, sedosa y mantecosa. Se percibe un dulzor equilibrado a caramelo de vainilla (fudge) junto con sabores a fruta horneada, malta y frutos secos (avellanas tostadas).
4. Final: De duración media a larga. Concluye de forma limpia y cremosa, dejando un persistente y elegante toque especiado a pimienta blanca y jengibre con un matiz levemente seco de roble tostado.

Origen y Elaboración

1. Región: Proviene de Speyside, Escocia, específicamente dentro de la finca Glenlivet, en el corazón del Parque Nacional Cairngorms.
2. Destilería: Producido por la Destilería Tomintoul (fundada en 1964). Está situada en una de las zonas habitadas más altas de Escocia (a 286 metros sobre el nivel del mar), lo que genera un clima alpino frío ideal para una maduración lenta y constante.
3. El Agua: Se elabora utilizando el agua pura y blanda del manantial Ballantruan, ubicado a pocos metros de la destilería.
4. Añejamiento: Madurado íntegramente durante un mínimo de 14 años en barricas de roble americano que previamente contuvieron Bourbon (ex-bourbon casks), lo que le transfiere su perfil característico de vainilla y cremosidad.