El Whisky Waterford Hook Head 700 ml es un Single Malt irlandés elaborado bajo la filosofía de "terruño" (terroir). Proviene de cebada cultivada en la granja de Hook Head, en el extremo sur del Condado de Wexford, Irlanda.

Origen y Destilería

1. La Granja: La cebada es cultivada por el agricultor Martin Foley sobre suelos arcillosos y limosos derivados de la caliza. Debido a su cercanía al Océano Atlántico, el cultivo está expuesto a brisas marinas, nieblas y tormentas cargadas de sal, lo que crea un "terroir marítimo extremo".
2. Destilería: Fundada por Mark Reynier, la Destilería Waterford aplica los métodos del mundo vitivinícola para capturar el sabor del suelo y el clima en el grano. La cebada se cosecha, almacena y destila por separado para mantener su identidad.
3. Maduración: Envejece durante aproximadamente 3 años y 8 meses, combinando barricas de roble americano (First Fill y Virgin), roble francés y barricas de vino dulce.
4. Graduación: 50.0% ABV.

Nota de Cata

1. Vista: Dorado claro a color pajizo.
2. Nariz: Aromas a tierra fresca, malta terrosa, corteza de pan, cáscara de cítricos y sutiles toques de brisa marina. Se complementa con notas de clavo, pimienta blanca, caramelo, chocolate con leche y palomitas de maíz saladas.
3. Boca: Presenta un perfil intenso, descrito a menudo como una "bomba de especias". Destacan el clavo, la pimienta blanca, el caramelo salado, regaliz, galletas de jengibre, ralladura de limón y chocolate con chile.
4. Final: Persistente, oleoso y seco. Mantiene las notas especiadas durante un largo tiempo.