El Waterford Lake Field (o Lakefield 1.1) es un whisky single malt irlandés de origen único (Single Farm Origin), famoso por destacar el terruño de su cebada. Con una graduación alcohólica de 50% ABV, se destaca por sus notas afrutadas, especiadas y su final largo y cremoso.

🌍 Origen y Terruño

1. Ubicación: Proviene de la granja Lakefield, ubicada al este de Durrow en el condado de Laois, Irlanda.
2. El Terruño: Cultivada por el galardonado agricultor Seamus Duggan, la cebada crece en suelos profundos de marga, ricos en piedra caliza y arenisca, lo que aporta un perfil de sabor único al grano.
3. Maduración: Envejece durante tres años y medio en una cuidada combinación de barricas de roble americano nuevo y de primer llenado, roble francés y barricas de Vin doux naturel.

🍏 Notas de Cata

1. Nariz: Una atractiva combinación de nueces, galletas mantecosas, cítricos y melón fresco. Evoluciona hacia aromas de pan recién horneado, toffee y un toque floral.
2. Boca: Cremoso y dulce en la entrada, destaca por sabores a crumble de manzana, ruibarbo guisado y tarta de natillas. En el paladar medio se despliegan notas de chocolate amargo, malta y un toque de clavo de olor.
3. Final: Largo y suave, dejando una persistente sensación especiada combinada con manzana verde, hierba cortada y sutiles tonos amaderados.