El Wolfburn Aurora Single Malt (700 ml) es un whisky escocés de las Highlands que destaca por ser excepcionalmente suave, fresco y equilibrado, gracias a su maduración en una combinación de 80% barricas de ex-bourbon y 20% barricas de Jerez Oloroso de primer llenado. Embotellado con un 46% ABV, se presenta en su color natural y sin filtrado en frío.

A continuación, se detalla su nota de cata oficial y la experiencia de los expertos:

Perfil Visual

1. Color: Dorado intenso o ámbar claro, con reflejos brillantes.

Notas de Olfato (Nariz)

1. Dulzor de Jerez: Notas iniciales dulces y vinas procedentes de la madera de Oloroso.
2. Fruta y frescura: Presencia marcada de frutas de otoño (manzanas, peras, albaricoques) y un toque de hierba recién cortada.
3. Fondo sutil: Ligeros matices de frutos secos (almendras, nueces), caramelo, malta y un sutil destello de chocolate negro y café.

Notas de Sabor (Paladar)

1. Entrada floral y cremosa: Textura sedosa en boca donde predominan los tonos florales acompañados de vainilla dulce y miel.
2. Frutos y especias: Se abre hacia una calidez frutal (uvas pasas, melón) mezclada con notas especiadas de jengibre y pimienta blanca que le otorgan estructura.
3. Cuerpo redondo: Sabores entrelazados de frutos secos tostados, malta y toffee que cubren el paladar sin quemar.

Final (Postgusto)

1. Persistencia suave: Un cierre cálido y prolongado que se desvanece de manera sutil.
2. Retrogusto: Permanecen los ecos especiados de la madera, la melaza y los sutiles tonos del jerez hasta el último segundo.