La nota de cata del té Twinings English Breakfast revela un perfil robusto, maltoso y con mucho cuerpo, diseñado históricamente por Twinings para ofrecer una infusión estimulante y equilibrada.

Perfil Sensorial

1. Fase Visual: El licor presenta un color ámbar oscuro, profundo y brillante, con destellos cobrizos muy limpios tras la infusión.
2. Fase Olfativa: Destaca un aroma intenso y directo a té negro, con notas marcadas a madera fina, tierra húmeda y sutiles matices tostados que recuerdan al cacao.
3. Fase Gustativa: En boca es un té estructurado, espeso y de gran carácter. Domina un distintivo sabor maltoso proveniente de sus hojas de la variedad Assam. Posee una astringencia media-alta muy bien equilibrada que limpia el paladar, cerrando con un final suave, ligeramente dulce y prolongado.

Composición del Blend

El balance de este blend icónico se logra mediante la combinación de hojas seleccionadas de tres regiones principales:

1. Assam (India): Aporta el cuerpo, la densidad y las características notas a malta.
2. Kenia: Suma frescura, vitalidad y un color oscuro muy brillante a la taza.
3. Ceilán (Sri Lanka): Añade ligereza, notas refrescantes y suaviza el blend general.

Maridaje y Recomendación de Consumo

Debido a su alta intensidad, es el acompañante clásico para el desayuno. Su estructura resiste perfectamente la adición de una nube de leche, la cual suaviza la astringencia y resalta sus tonos dulces y cremosos. También combina de manera ideal con alimentos salados o grasos como huevos, tocineta, panificados y mermeladas de frutos rojos.