El Isle of Jura Seven Wood es un whisky escocés Single Malt complejo y frutado con 42% ABV, destacado por su maduración única en siete tipos de barricas de roble diferentes.

📋 Nota de Cata Oficial

1. Color: Caoba dorado brillante.
2. Nariz: Aromas marcados de café, especias de jengibre y un sutil toque de chocolate con leche, acompañados de notas ligeras de nuez moscada y mermelada de fresa.
3. Boca: Sabor rico a crème caramel, melocotón horneado, regaliz dulce y naranja confitada. Su textura es ligeramente cremosa y salina, con capas afrutadas que contrastan con la intensidad del roble.
4. Final: De persistencia media a larga, dominado por una vainilla pesada, sutiles notas ahumadas de fogata y un toque picante.

🪵 El Secreto de las 7 Barricas

El perfil de este whisky proviene de un complejo proceso de ensamblaje ideado por la destilería:

1. Maduración inicial: Pasa la mayor parte de su tiempo en barricas de roble blanco americano que antes contuvieron Bourbon (primer llenado).
2. Acabado (Finish): Una parte del líquido se divide y pasa a seis tipos de roble virgen francés distintos, provenientes de los bosques de: Limousin, Troncais, Allier, Vosges, Jupilles y Les Bertranges.

Esta combinación aporta al destilado una estructura sumamente especiada y herbácea, ideal para quienes buscan un whisky experimental alejado de los perfiles tradicionales de las islas.