La nota de cata del blend Inti Matcha de la marca Inti Zen destaca por un perfil fresco, cítrico, floral y de textura cremosa. A diferencia del matcha puro tradicional, este blend suaviza la intensidad herbácea al fusionar té verde de Japón (Sencha), Matcha ceremonial, Yuzu y un toque de limón.

A continuación se detalla la experiencia sensorial de su cata:

Perfil Sensorial

1. Vista: Infusión de un color verde claro brillante, limpio y con sutiles destellos dorados propios de la combinación del té Sencha con el polvo de matcha suspendido.
2. Aroma: Predominio de notas cítricas refrescantes. Destaca la fragancia del Yuzu, un cítrico japonés que aporta un aroma dulce y floral que recuerda a la flor de loto o la mandarina
3. Boca (Sabor y Textura):
4. Ataque: Entrada fresca y vibrante gracias al limón y al yuzu.
5. Cuerpo: Textura sedosa y ligeramente cremosa aportada por el grado del matcha ceremonial.
6. Evolución: Equilibrio entre la base vegetal/umami del té verde japonés y la acidez chispeante de las frutas.
7. Final: Limpio, ligero y muy refrescante, sin amargores astringentes marcados.

Sugerencia de Preparación

Para respetar sus notas delicadas y evitar que las hojas se quemen o amarguen:

1. Temperatura del agua: 85 °C.
2. Tiempo de infusión: 1 a 2 minutos.