En este vino, nuestro objetivo fundamental es presentarlo como el emblema del proyecto de la Familia «Cantera Montes de Oca». Desde las primeras etapas de este sueño familiar, la calidad y el disfrute de todo el proceso, desde el viñedo hasta la copa, son primordiales. Queremos que este vino sea el ICONO del Proyecto, y para lograrlo, diseñaremos cuidadosamente las mejores barricas de origen francés. Definiremos el tiempo de crianza a través de degustaciones en diferentes momentos. Los varietales que forman parte de este proyecto, tanto el primero como los futuros, serán seleccionados minuciosamente, eligiendo los mejores vinos de las mejores cosechas. Nuestro proyecto se basa fundamentalmente en un sistema de trazabilidad integrado al 100% en la «Cadena de Custodia de Producción Sustentable». Realizamos una producción razonada bajo un estricto control y seguimiento en la elaboración de los vinos.