El anCnoc Peatheart Single Malt es un whisky escocés intensamente ahumado pero afrutado, elaborado en la región de las Highlands. Destilado en la histórica destilería Knockdhu (fundada en 1894) al pie de Knock Hill, combina la turba tradicional escocesa con un sorprendente perfil dulce.

Nota de Cata

El perfil de este whisky destaca por un contraste fascinante entre el humo y notas frutales vibrantes:

1. Vista: Color ámbar o dorado pálido.
2. Nariz: Un golpe inicial de humo de turba y tierra que da paso a una oleada dulce y frutal, dominada por peras maduras, manzanas verdes, limas y un sutil trasfondo de vainilla.
3. Boca: Denso y aceitoso. El humo se mezcla con manzanas asadas dulces, toques de chocolate negro y vainilla zesty.
4. Final: Cálido, persistente y floral, con un matiz ahumado que perdura en el paladar.

Origen y Elaboración

1. Destilería: Knockdhu, ubicada en la región de las Highlands, Escocia.
2. Cebada: El maestro destilador utiliza cebada malteada con un alto nivel de turba (40 ppm de fenoles).
3. Maduración: Ha madurado durante aproximadamente 10 años en barricas de roble americano de segundo llenado que previamente contuvieron bourbon.
4. Graduación: Embotellado al 46% de volumen de alcohol (ABV), sin filtrado en frío y con color 100% natural.