El Cù Bòcan Creation #1 es un whisky Highland Single Malt Scotch Whisky producido en Escocia por la prestigiosa Destilería Tomatin. Esta innovadora expresión destaca por su maduración experimental en una combinación única de barricas de cerveza Imperial Stout de Black Isle Brewery y barricas de vino Moscatel de Setúbal de Bacalhôa. Se presenta con una graduación alcohólica del 46% vol. y se caracteriza por tener un perfil ligeramente ahumado por la turba.

Origen e Historia

1. Región: Se elabora en las Tierras Altas (Highlands) de Escocia.
2. Productor: Es la línea ahumada de la Destilería Tomatin, la cual destila este malta ahumado solo durante una semana al año.
3. Lanzamiento: Cù Bòcan relanzó su imagen y catálogo a mediados de 2019, introduciendo la serie experimental "Creation" para explorar acabados de barrica inusuales.
4. Significado: El nombre "Cù Bòcan" proviene de una leyenda local de las Highlands sobre un mítico perro negro espectral con ojos llameantes.

Nota de Cata

1. Vista: Color dorado cálido y brillante, no filtrado en frío.
2. Nariz: Entrada muy limpia y golosa. Se perciben notas espesas de pan recién horneado tipo hot cross buns, glaseado de azúcar, canela y frutas rojas maduras, complementadas con un sutil fondo floral.
3. Boca: Ofrece un paladar rico, cálido y untuoso. Destacan los sabores dulces de mermelada de naranja, frutos secos y mantequilla derretida. Rápidamente evoluciona hacia matices tostados complejos de espresso, chocolate amargo, cuero y tabaco.
4. Final: Prolongado y equilibrado. Se siente el picor de las especias del roble y la pimienta negra agrietada, que se desvanecen junto a un amargor de chocolate negro y el persistente pero suave humo de turba.