The Dalmore King Alexander III es un whisky single malt de categoría premium originario de las Tierras Altas (Highlands) de Escocia. Se destaca globalmente por ser el único whisky del mundo elaborado mediante un pionero proceso de maduración y ensamblaje en seis tipos de barricas diferentes.

Origen e Historia

1. Ubicación de la destilería: Elaborado por la histórica destilería The Dalmore, fundada en 1839 por Sir Alexander Matheson. Se sitúa a orillas del Cromarty Firth, en Alness, al norte de Inverness, Escocia. [1]
2. La leyenda real (1263): El nombre y el icónico emblema del ciervo de 12 puntas rinden homenaje al clan Mackenzie, quienes asumieron el control de la destilería en 1867. En 1263, el antepasado del clan, Colin de Kintail, salvó al rey Alejandro III de Escocia de morir embestido por un ciervo salvaje. En agradecimiento, el rey le otorgó el derecho de usar el ciervo real en su escudo de armas.
3. El arte de las seis barricas: Creado bajo la dirección del legendario maestro destilador Richard Paterson, este líquido sin definición de edad (No Age Statement) pasa por un complejo viaje de maduración en barricas de:
4. Roble blanco americano (ex-Bourbon).
5. Jerez Oloroso Matusalem de 30 años.
6. Vino de Madeira.
7. Vino de Marsala.
8. Oporto Tawny.
9. Vino tinto Cabernet Sauvignon.

Nota de Cata

Presenta una graduación alcohólica del 40% ABV y ofrece un perfil suntuoso, cremoso y marcadamente frutal debido a la enorme influencia vínica de sus acabados.

1. Color: Ámbar profundo con sutiles destellos rojizos y cobrizos provenientes del oporto y el vino tinto.
2. Nariz (Aroma): Alta complejidad aromática. Resaltan notas intensas a frutos rojos, dulce de crema cuajada, chocolate y ralladura de naranjas de Sevilla. Se complementa con ligeros matices exóticos de maracuyá y un toque clásico de pan tostado y vainilla.
3. Boca (Paladar): Entrada sedosa, densa y dulce que recuerda a la miel o al caramelo. Despliega capas de frutas guisadas, crema catalana, vainilla y almendras trituradas. Posee un marcado carácter de frutos secos y pasas.
4. Final: Largo, cálido y ligeramente seco. Sobresalen las notas de roble especiado acompañadas por recuerdos dulces de canela, nuez moscada y jengibre.