El Whisky Glengoyne 10 Años Single Malt (700 ml) es un destilado escocés premium de 40% ABV, famoso por su perfil fresco, frutal y su total ausencia de notas ahumadas o turba.

Nota de Cata

1. Vista: Color dorado pálido, limpio y muy brillante. Posee un tono natural derivado exclusivamente de sus barricas.
2. Nariz: Aromas muy limpios y dulces. Sobresalen notas claras de manzana verde fresca, caramelo (toffee), malta, hierba recién cortada y ligeros matices de frutos secos y roble.
3. Boca: Entrada suave, aterciopelada y de cuerpo medio. Confirma el sabor a manzanas verdes, galletas de malta y miel, balanceado con notas de vainilla, roble suave y un sutil toque de regaliz.
4. Final: De longitud media a larga. Es predominantemente dulce y maltoso, dejando un remate ligeramente seco con recuerdos de almendras y especias suaves del roble.

Origen y Características de Elaboración

El origen y la esencia de este whisky están vinculados a la filosofía y geografía única de su productor:

1. Región: Se produce en la destilería Glengoyne, fundada en 1833 al norte de Glasgow, Escocia. Geográficamente se ubica justo en la línea divisoria de dos regiones: el whisky se destila en las Highlands (Tierras Altas) pero se madura cruzando la calle, en las Lowlands (Tierras Bajas).
2. Destilación ultra lenta: La marca es célebre por tener el proceso de destilación más pausado de toda Escocia. Esto maximiza el contacto del vapor de alcohol con el cobre de los alambiques, dando como resultado un destilado sumamente limpio, ligero y suave.
3. Cebada sin turba: A diferencia de otras destilerías de las Highlands, la cebada de Glengoyne se seca exclusivamente con aire caliente. Nunca entra en contacto con humo de turba, por lo que carece por completo de notas medicinales o ahumadas.
4. Maduración: Este single malt envejece durante un mínimo de 10 años en una selección manual de barricas de roble americano y europeo que previamente contuvieron vino de Jerez (ex-sherry).