El Whisky Old Pulteney Huddart Single Malt 700 ml es una expresión única originaria de Wick, en la región de las Highlands (Tierras Altas) de Escocia. Es popularmente conocida como "The Maritime Malt" (la malta marítima) debido a su constante exposición al aire del Mar del Norte.

Esta botella en particular rinde homenaje al Capitán Joseph Huddart y a la calle donde reside la destilería. Su rasgo más distintivo es que, tras madurar en barricas de roble americano ex-bourbon, recibe un acabado en barricas que previamente contuvieron whisky intensamente ahumado con turba, dándole un carácter único dentro de la marca.

Nota de Cata (46% ABV)

1. Apariencia: Color oro rico y brillante
2. Nariz: Un aroma cálido e inicialmente herbáceo. Se percibe un humo de madera muy suave mezclado con miel, vainilla cremosa, cuero aceitoso y un frescor frutal que recuerda a la manzana verde.
3. Boca: Entrada cremosa y sumamente equilibrada. Destacan notas de especias recién molidas y vainilla suave que chocan de frente con el sutil fuego de la turba. Lo más interesante es su marcado carácter costero: un fondo de sal marina y dulzor que recrea una experiencia similar al caramelo salado.
4. Final: De longitud media a larga, deja recuerdos cálidos de humo ligero, madera de roble, notas cítricas y un persistente toque salino en los labios.

Origen e Historia

1. Ubicación: Proviene de la Destilería Pulteney, fundada en 1826 en la remota ciudad portuaria de Wick. Históricamente fue una de las destilerías más septentrionales del continente escocés.
2. El secreto de su sabor: Sus alambiques tradicionales poseen una forma peculiar sin el clásico cuello de cisne, lo que fomenta una condensación pesada. Esto, sumado al almacenamiento de los barriles frente al mar, impregna al destilado de notas marinas e iódicas imposibles de replicar en el interior del país.
3. El nombre "Huddart": Hace referencia directa a la calle de la destilería y a Joseph Huddart, un ingeniero y capitán que ayudó a diseñar el puerto pesquero de Wick, impulsando la economía local en el siglo XIX