El Tamnavulin White Wine Cask Edition Sauvignon Blanc (700 ml) es un whisky escocés de tipo Single Malt que destaca por su innovador proceso de maduración, el cual fusiona la tradición del whisky de Speyside con la frescura frutal del vino blanco.

Origen y Destilería

1. Región: Se produce en Speyside, Escocia, la región más famosa del mundo por la elaboración de whiskies de malta caracterizados por perfiles suaves, dulces y florales.
2. La Destilería: La destilería Tamnavulin fue fundada en 1966 en el pequeño pueblo rural de Tomnavoulin, a orillas del río Livet. Su nombre proviene del gaélico y significa "molino en la colina". Tras un periodo de cierre en los años 90, fue completamente renovada y reabrió sus puertas en 2007.
3. El Proceso: Este whisky no tiene declaración de edad (NAS). Se madura inicialmente en barricas de roble americano ex-bourbon y posteriormente recibe un acabado (finish) en barricas que contuvieron vino blanco Sauvignon Blanc, aportándole su perfil fresco único.

Nota de Cata

Presenta un perfil marcadamente fresco, ligero, herbal y cítrico, manteniendo la base dulce de la destilería.

1. Visual: Color ámbar brillante u oro miel (contiene caramelo añadido para homogeneizar el tono).
2. Nariz: Es muy aromático y fresco. Resaltan las notas de manzana verde, melón cantalupo, plátano y durazno blanco, acompañadas de fondo por crema de coco, vainilla y sutiles notas herbáceas que recuerdan a la hierba recién cortada.
3. Boca: De cuerpo medio y textura cremosa. Predominan sabores cítricos vivos como limón y toronja (pomelo), seguidos de tarta de manzana horneada, malta y un toque especiado sutil de jengibre y canela.
4. Final: Corto a medio, limpio y refrescante. Deja un recuerdo ligeramente seco, con persistencia frutal y cítrica junto a un delicado toque de madera dulce.