La nota de cata del té New English Teas English Breakfast destaca por ser una infusión de cuerpo robusto, notas maltosas intensas y una astringencia tradicional justa, ideal para equilibrar con leche. Elaborado a partir de hojas seleccionadas de Sri Lanka (Ceilán), India y Kenia, ofrece un perfil clásico y reconfortante.

Perfil Sensorial Completo

1. Apariencia: Líquido de color ámbar oscuro, profundo y brillante al infusionarse. Las hojas procesadas (habitualmente bajo el método CTC) presentan un aspecto uniforme y oscuro.
2. Aroma: Fragancia limpia y tradicional a té negro puro. Sobresalen matices de madera, tierra húmeda y sutiles notas a taninos.
3. Sabor: Entrada intensa y redonda en boca. Domina un marcado carácter maltoso, con notas suaves de miel y un fondo ligeramente amargo.
4. Sensación en boca: Posee mucho cuerpo y una astringencia alta, típica de los blends diseñados para el desayuno. Deja un final estructurado, prolongado y limpio.

Recomendaciones de Servicio

1. Con leche y azúcar: Su robustez está pensada específicamente para soportar la adición de una nube de leche (o bebida vegetal) y azúcar, lo que suaviza la astringencia y resalta sus notas de cacao y malta.
2. Maridaje: Acompaña a la perfección tanto desayunos salados como dulces (tostadas, repostería o el clásico desayuno inglés completo).
3. Parámetros de infusión: Se recomienda utilizar agua caliente (sin llegar a hervir descontroladamente) y dejar reposar entre 3 y 5 minutos para extraer toda su potencia sin quemar la hoja.