La nota de cata del té Ahmad Tea Elegant Earl Grey destaca por ser una infusión de cuerpo medio, caracterizada por un perfil cítrico intensamente aromático y un fondo de té negro limpio y vigoroso. Esta mezcla premium (premiada en los Great Taste Awards y creada en colaboración con los Kew Royal Botanic Gardens) se diferencia de la versión estándar por incluir hojas de té más grandes y una dosis más alta de bergamota, lo que le otorga un carácter más sofisticado, floral y penetrante.

Ficha Técnica de Cata

1. Vista (Color): Líquido límpido de un color ámbar oscuro profundo, brillante y con destellos rojizos al trasluz.
2. Nariz (Aroma): Aroma sumamente estimulante, elegante y exótico. Predomina de forma inmediata la fragancia celestial y cítrica de la bergamota, complementada por notas florales frescas y el fondo terroso y ligeramente maltoso del té negro.
3. Boca (Sabor): Sabor vivo, fresco y redondo. La base combina tés negros de altura de Assam y Ceilán, que aportan una astringencia media, limpia y estimulante. El aceite de bergamota cubre el paladar con notas refrescantes que recuerdan a una mezcla entre limón y lima, sin llegar a sentirse artificial ni excesivamente amargo.
4. Final: Retrogusto prolongado, limpio y sumamente refrescante, donde persisten las notas cítricas y una sutil energía vivaz.

Parámetros de Preparación Ideal

Para extraer el balance perfecto entre el carácter del té negro y la volatilidad de la bergamota, los maestros de Ahmad Tea recomiendan:

1. Temperatura del agua: Entre 90 °C y 95 °C (justo antes del punto de ebullición completo).
2. Tiempo de infusión: De 3 a 5 minutos (un exceso de tiempo puede amargar la base de té negro).
3. Sugerencia de consumo: Se disfruta de forma óptima solo (negro) para apreciar los aceites cítricos. Combina de manera excelente con una rodaja de limón fresco o, si se prefiere una textura más cremosa tipo London Fog, con un chorrito ligero de leche.