El English Tea No. 1 de Ahmad Tea es una mezcla exclusiva y equilibrada de tés negros con un sutil toque de bergamota. Se posiciona organolépticamente en un punto medio exacto: es más aromático que un English Breakfast, pero más suave y delicado que un Earl Grey.

A continuación se detalla su nota de cata estructurada:

Ficha Técnica de la Mezcla

1. Origen de las hojas: Combinación de tés de Assam (India), Kenia y Ceilán (Sri Lanka).
2. Predominancia: Alta proporción de té de Ceilán de altura, proveniente de las colinas centrales de Sri Lanka, que aporta ligereza y vivacidad a la taza.
3. Aromatización: Aceite esencial de bergamota en dosis bajas.

Nota de Cata

Fase Visual

1. Color: Licor brillante, limpio y de un tono ámbar dorado profundo con destellos rojizos al trasluz.
2. Hojas: Hojas negras seleccionadas, uniformes y procesadas con un estándar de alta calidad.

Fase Olfativa

1. Intensidad: Media-alta, marcadamente fragante pero refinada.
2. Aromas principales: Notas iniciales de cítricos dulces aportados por la bergamota, que se entrelazan de forma madura y sutil con el fondo maltoso característico de las hojas de Assam. No es un té invasivo en nariz.

Fase Gustativa

1. Cuerpo: Medio y notablemente terso (smooth) en el paladar.
2. Sabor: Entrada vivaz y enérgica debida al té de Ceilán, con un desarrollo redondo proporcionado por la estructura del té de Kenia y Assam. El sabor cítrico es un trasfondo elegante, nunca amargo ni astringente en exceso.
3. Final: Limpio, refrescante y ligeramente seco, dejando un recuerdo cítrico persistente pero muy suave.

Parámetros de Infusión Recomendados

1. Tiempo de reposo: Entre 3 y 5 minutos.
2. Temperatura del agua: 95 °C - 100 °C (recién hervida).
3. Sugerencia de consumo: Es sumamente versátil. Se disfruta de forma óptima solo para apreciar la bergamota, o bien con una rodaja de limón para potenciar el carácter cítrico. Su ligereza también tolera una nube de leche sin perder su perfil aromático.