La nota de cata del té en hebras Ahmad Tea Earl Grey Caddy (Lata de 100 g) destaca por ser una mezcla sofisticada, viva y marcadamente cítrica. Al tratarse de hojas sueltas de mayor tamaño (loose leaf) dentro de una lata metálica de colección, ofrece un perfil más refinado, profundo y aromático que las versiones comerciales en bolsitas.

Aquí tienes el desglose completo de su perfil organoléptico:

1. Aspecto Visual

1. En seco: Hebras de té negro de tamaño mediano a grande, bien uniformes, limpias y con un color marrón oscuro profundo.
2. En taza (infusión): Licor brillante de un atractivo color marrón rojizo oscuro y cobrizo.

2. Perfil Aromático (Nariz)

1. Intensidad: Alta y penetrante.
2. Notas principales: El aroma está dominado por la bergamota de forma inmediata, con notas cítricas muy frescas y zesty que recuerdan a una mezcla entre limón y lima madura.
3. Notas de fondo: Se percibe un fondo robusto y maltoso proveniente de las hojas de té negro, aportando un balance maduro que evita que el perfume cítrico resulte artificial.

3. Perfil de Sabor (Boca)

1. Ataque: Entrada viva, refrescante y con una astringencia media bien equilibrada.
2. Cuerpo: Medio a pleno. A diferencia de otros Earl Grey más ligeros basados puramente en té de Ceilán, la base de Ahmad Tea combina hojas de Kenia y Assam, lo que le otorga un sabor más estructurado, vigorizante y rico en boca.
3. Sabores clave: El toque exótico del aceite de bergamota inunda el paladar. Se complementa perfectamente con el carácter especiado y ligeramente dulce natural del té negro.
4. Final: Limpio, prolongado y seco, con un retrogusto cítrico muy persistente que limpia el paladar.

Recomendaciones de Preparación y Maridaje

Para replicar de forma exacta estas notas de cata en tu taza, sigue estas pautas:

1. Agua: Utiliza agua fresca filtrada a unos 90°C - 95°C (justo antes del punto de ebullición).
2. Dosificación: 1 cucharadita de hebras (aprox. 2-3 gramos) por cada 200 ml de agua.
3. Tiempo de infusión: Entre 3 y 5 minutos. No excedas los 5 minutos para evitar un amargor excesivo de las hojas de origen africano.
4. Servicio: Se disfruta mejor solo o con una rodaja de limón para potenciar las notas altas de los cítricos. Su robustez también le permite aceptar una nube de leche.
5. Maridaje perfecto: Acompáñalo con tarta de limón, scons, galletas de mantequilla o postres cremosos.